原料
高粉: 3杯半（標準量杯，一杯=240毫升）， 牛奶: 1袋(250毫升)， 雞蛋: 兩個， 植物油: 2大勺， 鹽: 1/2小勺， 糖: 7大勺， 乾酵母: 2小勺
步驟
1牛奶加熱後放到室溫，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，混合均勻
2麵粉+糖+鹽過篩加入盆中，麵糰出筋後加入油繼續揉
3麵糰和好後,密封靜置
4發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）
5輕放面板上,擀開，按照自己的需求切長條，揉滾成長柱形，雙手執兩頭向相反方向轉，提起兩頭，轉起，再重複動作擰成麻花生坯，靜置醒半小時
6油鍋熱後（生坯入鍋是直接浮在上面的），下油鍋炸至金黃色,撈出放廚房紙上瀝干油
小技巧
由於麵粉的吸水性不同,用量可適當增減,和好的麵糰該是很柔軟的,保證含水量,才能保證成品的柔軟可口.
