腐皮: 半張， 香蕉: 3根， 雞蛋清: 一個， 香蕉: 3根， 黑胡椒: 5克， 鹽: 一克， 低筋麵粉: 20克， 雞蛋黃: 1個
1把香蕉切成3段，腐皮切成9片，雞蛋清攪拌一下
2把香蕉用腐皮包裹，邊緣用雞蛋清粘一下，這樣在炸的時候就不會散開了
3油鍋160度，下香蕉炸，炸到腐皮金黃即可
4香蕉切4段，撒上黑胡椒，拌勻
5低筋麵粉篩兩次，加入雞蛋黃和鹽攪拌均勻，鹽可以增加香蕉的甜味
6香蕉裹上麵粉和雞蛋糊入160度油鍋炸至金黃即可