蝦: 一斤， 番茄: 半個， 大蒜: 一大半， 生粉: 30毫升， 料酒: 一勺， 白糖: 一勺
1蝦放生粉腌制20分鐘，注意，蝦後背一定剪開，去黑線
2下油鍋里炸至金黃色，撈出
3鍋里留少許油，放入蒜末，番茄《切成丁》，白糖，鹽少許，味精一勺，倒入炸好的蝦爆炒，出鍋