大蝦: 1隻， 番茄: 2個， 洋蔥: 半個， 大蒜: 半顆， 紐西蘭青口: 4個， 野生扇貝（紅殼）: 隨意， 雞胸肉: 1塊， 白葡萄酒: 300ml， 紅花: 少許， 橄欖油: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 羅勒: 2片， 海鮮高湯: 一碗
1把食材洗乾淨備用，米洗乾淨後用海鮮湯浸泡1小時
2腌制海鮮…用白葡萄酒 鹽 黑胡椒 腌制20分鐘
3洋蔥 大蒜 番茄 雞胸肉 切丁 備用
4加入橄欖油 把大蒜洋蔥炒香
5加入大量白葡萄酒 把扇貝和青口放進去炒7成熟…放旁邊備用
6青口 和扇貝拿出來後…放入番茄炒成番茄醬…加入羅勒和海鮮濃湯。
7加入雞胸肉…同時加了一些小辣椒調味
8腌制的大蝦進烤箱…烤箱預熱10分鐘 200度烤15分鐘
9加入米和海鮮，煮到米飯吃飽湯汁…最後把烤好的大蝦放進鍋里悶5分鐘…等水差不多乾了可以出鍋了
10烤的差不多了 準備放進鍋里煮
11擺盤…撒點新鮮羅勒葉…烤過的大蝦保證的大蝦的完整性…先烤後煮味道會很香濃
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