原料

菠菜，麵粉，鹽，雞蛋

步驟

1、準備菠菜摘洗乾淨，放開水中焯熟，切成小段。 2、放入榨汁機中打成汁，我是用豆漿機打的。 3、打好的汁和麵粉和成麵糊，加少許鹽。 4、電餅鐺放入油燒熱，放入菠菜麵糊，攤成餅子。 5、馬上打入一個雞蛋，將雞蛋劃散。 6、待表面凝結以後，翻另一面烙幾秒就可以了。