嫩四季豆: 一斤， 黃豆醬: 兩勺， 大蒜: 三粒， 鹽: 少許
1斜切四季豆
2四季豆灼水瀝干
3鍋中加油，調製中火，將蒜瓣爆香
4鍋中放入瀝乾的四季豆
5加入醬料後蓋蓋收汁，加少許鹽
醬關鍵是入味! 耐心點把四季豆逐根斜切，顯得分量多一點。 灼水有利於去掉豆腥味（水裡略加點油可保持嫩綠的顏色）。 蒜瓣要先油爆，四季豆和醬都靠它來吊味道的呢～