海魚: 1條， 啤酒: 一杯（隔夜最好）， 蔥姜: 切絲， 花椒: 十幾粒， 醬油: 半茶匙， 鹽: 適量， 醋: 半茶匙， 糖: 半茶匙
1海魚洗凈，蔥姜切絲
2鍋內熱油，放入花椒，蔥薑絲爆香
3把魚放入鍋內，翻面各煎一下
4倒入啤酒，加鹽糖醋蓋上鍋蓋小火燉，湯快收凈時出鍋