原料
小塊漢堡牛肉餅: 6塊， 西蘭花: 1個， 蕎麥麵: 150g， 蔥: 2根， 紅辣椒: 1根， 花生油: 2勺， 姜: 1小塊， 蒜: 1瓣， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺
步驟
1西蘭花切成小朵，焯2分鐘。姜、蔥、紅辣椒分別切片，蒜壓成泥。蕎麥麵煮8分熟。原方子需要腌制豬肉，這裡直接用漢堡牛肉餅替代腌好的豬肉。
2烤箱180度預熱。炒鍋中放入一勺油，將漢堡牛肉餅煎至兩面棕色。把煎好的牛肉餅放入烤盤中，烤10-15分鐘，烤制的時間可根據個人喜好的肉的成熟度而調整。
3炒鍋洗乾淨或另起一鍋。鍋熱後放入1勺油，加入紅辣椒、姜、蒜，炒香。然後加入蔥和西蘭花，翻炒。加入蚝油、生抽，繼續翻炒。最後加入蕎麥麵一起炒。待蕎麥麵加熱好後，出鍋。
4將炒好的蕎麥麵裝盤，把烤熟的牛肉餅擺在麵條上面，即可開吃。
小技巧
每一份大概含有熱量390kcals，蛋白質37.6g，碳水化合物36.5g，脂肪10.4g，飽和脂肪2.7g，食物纖維4.9g，鹽4.4g。
