原料

麵粉，鹽，雞蛋，火腿，胡蘿蔔，口蘑，蝦仁，香蔥

步驟

1、麵粉加水稀釋成糊狀後加鹽、兩個雞蛋打勻。 2、火腿、胡蘿蔔、口蘑切丁，蝦仁、香蔥剁碎。 3、鍋中倒油，油溫熱時將除香蔥外的食材倒入鍋中翻炒，加適量鹽炒熟出鍋。 4、將炒好的丁倒入步驟（1）雞蛋糊中拌勻。 5、餅鐺中加少許油，將步驟（4）倒入，改小火，上面再加煎好的蝦仁、香蔥末溫火烘熟即可。