黑木耳: ， 豬瘦肉: ， 雞蛋: 一個， 六月香豆瓣醬: 一勺， 鹽: ， 澱粉: ， 料酒:
1黑木耳溫水泡發，瘦肉切片，用澱粉料酒抓勻，雞蛋打散備用
2熱鍋入油，把打好的雞蛋放進鍋里，立刻用筷子滑散，撥到一邊，把腌好的肉片倒進鍋里炒至變色
3放木耳，鹽，豆瓣醬炒勻，一碗底水，炒勻
4倒入水澱粉，大火收汁，澆入少許香油即成。