大米: 兩人量， 番茄: 中等大小的兩個， 玉米粒: 兩把， 紫甘藍: 適量， 苦苣: 適量， 橄欖油: 一茶匙， 鹽: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 羅勒: 適量
1大米淘洗乾淨，與玉米粒一起放入電飯煲。 電飯煲內加入適量清水（要比平時煮飯略少些，因為番茄在加熱過程中會有水分滲出） 調入橄欖油與適量鹽、黑胡椒碎。 攪拌均勻將兩隻番茄洗凈放入。
2蓋上蓋子，按下煮飯按鍵。 稍等片刻，爆裂番茄就誕生啦！
3趁熱撒入適量羅勒，以及黑胡椒碎。 加入切成細絲的紫甘藍。 苦苣從中間斷開也加入進來。
4盡情攪拌吧！ 你的快手美食---『五彩番茄飯』就誕生嘍！
如喜歡肉食，可依喜好在步驟一中加入適量火腿、蝦等。