青菜: 幾顆， 飯: 一碗， 蛋: 一個， 鹽: 適量， 油: 適量
1菜和雞蛋都洗乾淨，切好菜、打好蛋（放入適量鹽）待用
2在鍋內放入適量油，待熱後倒入雞蛋翻炒，差不多了就盛起來
3再倒入青菜翻炒（先倒入菜根再倒入菜心，因為加熱的程度不一樣，菜心容易老），差不多了就盛起來
4倒入飯翻炒，同時把雞蛋和青菜都倒入。加上適量鹽，差不多了就盛起來
5完成啦~！