還記不記得曾經的香菜芝士餅乾？那個餅乾已經很好吃了，而今天賊個，無論從口感還是味道來說，都當之無愧「驚艷」二字。雖然她的外表樸實無華，簡簡單單，方方正正，但是，只消一口，你就能知道她這簡單背後竟是如此的華麗！ 其實，說起方子，就是跟香菜芝士餅乾差不多，就是有了一丁點小小的變化－－為了解決我開封即將一周的1L淡奶油，然而，就是這麼一個小變化，造就了大不同，她，的確是令人驚艷的－－酥脆到一碰就會掉渣，你都不用咬，只消一抿嘴，就可以感覺到她的酥脆；而現磨的胡椒，又讓她變得異常的芳香誘人……
分量：約4*4cm一個，長帝25B烤盤2盤 A：黃油160g，糖粉60g，淡奶油50g B：黑胡椒粉1/2小勺，味好美現磨白鬍椒粉（細）1/2小勺（吃不了辣的童鞋最多每種胡椒就別超過1/4t了哈～），鹽1/2小勺，香蔥蔥花12g C：奶油奶酪35g，中粉35g， D：中粉270g E：味好美現磨白鬍椒粉（粗）適量（裝飾用）
1、將（A ）中的黃油放入容器中室溫軟化，加入（A.）中糖粉，用打蛋器攪拌均勻至糖粉融化，高速打發至羽毛狀。 2、分次加入（A.）中淡奶油。 3、加入淡奶油後，每次都必須用打蛋器高速攪拌至淡奶油完全被吸收，淡奶油全部加完後，打發至體積變大，顏色變白。 4、加入（B ）中所有材料。 5、用橡皮刀翻拌均勻。 6、將（C ）中材料混合，搓碎。 7、將（6 ）加入（5 ）中，翻拌均勻。 8、加入（D ），用橡皮刀翻拌至不黏手。 9、將麵糰分為兩份，整成切面約為4*4cm的長方體，包上保鮮膜，入冰箱冷凍半小時。 10、烤箱預熱160°C，取出一份冷凍成型的麵糰，用鋸齒刀切成約5-7mm的面片 將面片排入烤盤，撒上粗粒現磨胡椒粉。 11、入爐，160°C，15-17分鐘，關火，用餘溫燜5-10分鐘後再出爐，晾涼後裝入密封罐中保存。
1、如果家中有奶酪粉的朋友，可以將（C.）換為60g奶酪粉。 2、如果不喜歡香蔥，可加入迷迭香等其他香草，可以幻化出各種不同的味道哦！ 3、香草/香蔥最好使用烘乾的，或者切好送冷凍層冷凍至發硬，避免水分過多拌入後麵糊太軟。 4、請一定根據自家烤箱溫度進行溫度調節！！次方子溫度僅供參考！！如果喜歡上色較重的朋友，可以相應延長烤制時間。