藕: 1節， 蔥: 半根， 醬油: 1勺， 鹽: 適量克， 油: 適量克， 醋: 1勺， 豬肉: 適量， 辣椒: 1個， 大蒜: 2瓣， 姜: 適量， 料酒: 1勺
1蔥姜蒜辣椒切好備用
2藕削皮
3切絲備用
4豬肉切絲
5鍋內放油加熱後放肉蔥姜蒜辣椒爆香，加入適量醬油。
6放入藕絲翻炒，加入適量醋和料酒。
7加入適量鹽，出鍋。
切完藕絲可以用清水沖洗兩遍，這樣能除去藕中澱粉，炒出的藕脆而香！