奶豆腐: 一塊， 澱粉: 少許
1準備一塊奶豆腐
2奶豆腐切成一厘米寬，三厘米長的小塊，放在盤子裡。灑上幾滴水（方便沾上生粉），倒入兩勺生粉，攪勻。
3鍋中倒入約三厘米厚的油（奶豆腐放入鍋中油能沒過奶豆腐）
4油燒熱後放入三分之一的奶豆腐，我用的電磁爐，將電磁爐的溫度調到300度，小火將奶豆腐炸至金黃，出鍋。
1、奶豆腐分乾濕兩種，要選用濕的，因為濕的軟，炸完後口感好。 2、一定要用小火慢慢炸，油溫稍微一高就會導致奶豆腐外胡里硬，小火才會外酥里嫩。 3，蘸上煉乳吃過，美味極了！