原料

材料１： 中筋麵粉2杯（我用的高筋麵粉，吃起來有嚼勁） 泡打粉1 ½ 茶勺 蔥花３大勺（我是隨意） 鹽 3/4 茶勺 以上所有乾料混合均勻 材料２： 溫水１杯 糖１茶勺 發酵粉1 ½ 茶勺 中筋麵粉2茶匙（我沒有用） 以上所有材料放一起讓發酵粉完全融化 材料３： 菜油１大勺 芝麻少許（我的面因為蔥太多了，所以就沒有用）

步驟

１、把材料１和２混合，攪拌均勻；然後放入材料３中的１大勺菜油，再攪拌均勻。用保鮮膜封住盆口。烤箱開２分鐘（３５０F）然後馬上關掉，把麵糰放進去發酵（大概１個小時左右）。 ２、把發好酵的麵糰取出，揉勻分成８份，整理成圓形，放室溫自然發酵３０分鐘。 ３、中火，平底煎鍋放少量的油。把再次發好酵的麵糰輕輕拿起（不要把裡面的氣壓跑）放鍋里煎（蓋上蓋子），把兩面煎成金黃色。（我沒有加水，因為本身面里有水分，加了水後的麵糰容易粘鍋，而且皮沒有這種脆）火要小一點，這樣才不會皮糊了中間還是生的。