全麥蜜豆麵包

原料

鹽: 3g(或1小勺), 糖: 35g(或4大勺), 雞蛋: 1個, 奶粉: 10g(或1大勺), 黃油: 20g, 牛奶: 180ml, 全麥粉: 320g, 酵母: 3g(或1小勺), 蜜豆: 若干

步驟

1將糖,鹽,雞蛋,奶粉,牛奶全部放入麵包桶

2將全麥粉蓋在之前加入的材料上,在全麥粉上挖個小坑,放入酵母

3麵包桶放入麵包機,選擇「標準麵包」。第一次攪拌結束後,放入黃油

4第二次攪拌開始後一段時間,麵包機發出10聲「嘀嘀」蜂鳴聲,提示可以添加果料。取出麵糰,取出攪拌棒,將麵糰在砧板上揉成餅狀,撒上蜜豆,再捲起來,對摺成麵糰,放回麵包桶(麵糰光滑的一面朝上,有褶的一面朝下)

5蓋好麵包機蓋子,等待烘烤結束便可

6成果圖

小技巧

這算是一款純全麥麵包,沒有添加高筋麵粉,全麥更健康~口感很勁道 大勺,小勺,是指麵包機自帶的量勺


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