高筋麵粉: 50克， 澱粉: 70克， 水: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 黃瓜: 根， 芝麻醬: 適量
1將澱粉，高筋麵粉，水，鹽一起調好
2燒開水，將鋁盆放入開水的容器里，把調試好的澱粉水一大勺倒入盆中，用手轉盆，澱粉水凝固後，倒入開水繼續轉盆，待盆里的澱粉水變透明拿出來。
3清水一盆，把從鍋里拿出的鋁盆放入涼水中，一點點揭開涼皮
4涼皮成功
5根據個人口味，調試攪拌。?