烏雞: 一隻， 黨參: 2根， 紅棗: 10顆， 百合: 一把， 枸杞: 適量， 西洋參根須: 5根， 香菇: 4個， 蟲草花: 適量， 蓮子: 一把， 薏米: 半把， 鹽: 少許
1提前將黨參、百合、蓮子、薏米用清水洗凈後，泡0.5小時；所有材料洗凈，待用。
2上鍋用沸水焯已經切成大塊的烏雞，水開後再煮2分鐘。盛出待用。
3重新在鍋中放入涼水，將所有材料一起下鍋，大火燒開後調成小火，繼續煲2小時。出鍋前10分鐘加入少量食鹽即可！
1⃣️焯烏雞時，不要蓋鍋蓋，不然髒氣跑不出去； 2⃣️如果中途發現湯不夠了，加水的話一定要加開水啊！