捲心菜或者是包心菜: 幾個
1準備幾個乾淨的瓶子———小妞喜歡收集吃剩的罐頭瓶，環保♻️！
2先購入捲心菜，洗凈，切絲，接著把捲心菜捏、揉、壓至軟到出水為止！
3將捏好的捲心菜放入乾淨的容器中，注意一邊放一邊用手壓壓緊，把多出來的汁倒入容器，汁要沒過捲心菜（形成無氧環境），如果汁不夠可加純凈水，最後加蓋密封.注意：容器不要裝太滿，留5公分左右，因為發酵的過程是一個膨脹的過程，如果裝太滿會溢出來！
4做好的捲心菜放在一個20到25度的常溫環境下，大約需要放置兩到三周！ps：紫色的超超漂亮噢