原料

羊排: ， 土豆: ， 洋蔥: ， 姜蒜: ， 孜然: ， 五香粉: ， 料酒: ， 椒鹽: ， 辣椒粉:

步驟

1羊排，據說是公羊的前胸最好，洗凈，切成小塊。

2加料酒、生薑、洋蔥、五香粉、椒鹽、辣椒粉、孜然等（根據自己口味）腌制。時間短就放多點料，時間長就可以適當少放一點。

3土豆切成片，泡在鹽水裡待用。

4放在鋁箔紙里包好，可以有效防止烤乾。家裡用的是空氣炸鍋，200度，十分鐘翻一次面。因為沒有事先焯水，所以一共烤了三十五分鐘。