原料

黃油: 150g， 細砂糖: 80g， 低筋麵粉: 150g， 泡打粉: 1tsp， 雞蛋: 3個， 可可粉: 4tbsp， 香草精: 1tsp， 鹽: 一小撮， 朗姆酒: 1tsp， 淡奶油: 適量， 糖: 適量

步驟

1黃油室溫軟化，加糖打發至蓬鬆發白。

2雞蛋打散，分多次加入打發好的黃油中，攪拌均勻。一定要少量多次的加，不然容易油水分離。

3將低粉、可可粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩加入2中。

4再加入香草精、朗姆酒，拌勻。

5倒入模具，烤箱預熱180°烤20分鐘左右。

6鮮奶油和糖可按10:1比例打發，蛋糕冷卻後在上裱花裝飾即可。