排骨: 500g， 土豆: 三隻， 糖: 三勺， 雞粉: 少許， 醬油: ， 蒜頭: 兩顆， 鹽:
1把排骨浸出血水，用蒜頭，加油、雞粉、糖和醬油腌好
2土豆切塊備用，熱油下鍋翻炒，加少量水煮熟
3炒至土豆表面焦黃，先上碟備用
4把腌好的排骨下鍋翻炒至變色後加入土豆，最後把汁收干，完成～