膨魚腮: 30g， 豬橫脷: 1條， 瘦肉: 150G， 無花果: 5顆， 蜜棗: 2顆， 新會: 1/3個， 姜: 2片， 鹽:
1豬橫脷洗凈，切掉白色的脂肪層，切成段；
2腱子肉切塊；
3冷水下豬橫脷，腱子肉和薑片，焯掉血水後再用清水過凈備用
4膨魚腮最好提前一小時泡發，洗凈小沙子，以免影響湯的口感
5備蜜棗2小粒，無花果，陳皮，洗凈備用；
6把剛才備好的所有材料放入燉盅內；
7注入約3-4碗左右的開水； 電子燉盅外圍也注入開水至最高水位絲，蓋上蓋子燉約2.5-3小時左右！
8食用前加鹽調味即可！
買膨魚腮挑選全黑的比較好，有白色的花腮稍差些。