原料

蘋果（切大塊）: 1個， 雪梨（切大塊）: 1個， 雪耳（泡軟）: 半朵， 瘦肉（切塊）: 1斤， 紅棗（去核）: 3粒， 枸杞: 約20粒， 蟲草花（可不要）: 適量， 姜（切片）: 一小塊， 鹽: 適量

步驟

1將雪耳泡軟撕成小朵，瘦肉切大塊焯水過冷，蘋果、雪梨去核切大塊，姜切片。（瘦肉切塊、切片都行，隨自己喜歡）

2除枸杞外的材料放入湯鍋中大火煲開，轉小火煲約1.5小時，放入枸杞再煲30分鐘。

3放鹽調味。

小技巧

也可以加些蓮子、百合一起煲。不要瘦肉和蟲草花，調味加冰糖，就變成美味、滋潤的糖水了。