扁豆，紅蘿蔔，新鮮麵條，豬肉，蔥，大蒜，醬油，鹽
1，豬肉切絲加鹽，醬油淹5分鐘 2，扁豆切段，蘿蔔切絲，蔥切片 3，鍋中倒入油加熱至七成熟放入蔥片翻炒，然後翻炒肉絲，倒入扁豆和蘿蔔絲，翻炒幾分鐘後倒入清水，水能沒過扁豆即可 4，加入醬油拌勻，加蓋待水開後將鍋里的湯汁盛出備用 5，將少許麵條碼在扁豆上，淋上層食用油，然後再碼上一些麵條，澆上盛出的湯汁，加蓋小火燜 6，待湯汁收干後撒上蒜末，用筷子輕輕挑散
注意最後千萬要用筷子挑面,否則麵條很容易斷