雞翅根: 七八個， 蔥姜蒜，八角: 適量， 料酒，生抽，老抽，耗油，鹽: 適量， 冰糖: 適量
1冷水加熱沸騰，把雞翅根過水
2熱鍋放油，先後放蔥姜蒜，八角，雞翅根小炒
3炒至表面微微發黃，放些許鹽，老抽，生抽，料酒，耗油小炒
4加水漠過雞翅根，放四塊冰糖，按口味放幾塊，等到水熬干，收汁就好了，裝盤，撒蔥