驢打滾

原料

糯米粉: 200克, 水: 200克, 豆沙: 適量, 黃豆粉: 100克

步驟

1把水分次加入糯米粉中。

2和成麵糰。

3把麵糰按扁,放入盤子中,開水入鍋,蒸20分鐘。

4豆面過篩撒在面板上。我是在市場上賣養生粉的店裡直接買的,他們用的黃豆就是熟黃豆,現場粉碎。自己家裡有黃豆,也可以先粉碎黃豆,再炒熟。

5把蒸熟的糯米糰放到豆面上,表面再撒上豆面。

6擀成麵餅,不要太薄。薄了不好吃。

7抹上紅豆沙。

8捲成卷,要卷的緊實點。

9切段成型。

小技巧

最好現做現吃,放時間長了會變硬,需要再加熱回軟。


相關菜譜

  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 驢打滾