中式麵粉: 500g， 酵母粉: 5g， 糖: 5g， 水: 270g
1把糖和酵母投放到水裡，10-15分鐘，水面起泡，倒進麵粉里
2麵粉揉光滑，揉光滑會讓包子蒸熟後非常均衡，揉好放到溫暖處發酵1-2小時，拉開麵粉已經蜂窩狀。
3這是包12個包子的量，排氣後開始包，包的時候不包的麵糰蓋上。
4包好以後，溫水籠屜下第二次發酵15分鐘。
5麵粉一定要捏緊，包好，大火蒸15分鐘，關火後燜3分鐘。棒棒噠
包子發好你自己能感覺好，特別棒。