蔥花: 適量， 雞蛋: 2個， 麵粉: 適量， 鹽: 少許， 熟油: 5湯匙， 燒開水: 適量
1新鮮小蔥適量
2鹽適量
3熟油，我放了5勺
4麵粉，根據家人的量，這個勺我放了3勺
5再殼倆雞蛋進去
6先攪拌均勻，然後慢慢到入剛燒開的水，邊倒邊攪拌
7三光
8醒面大概一刻鐘，這個具體要看早晨時間的寬裕，然後分成份，擀成餅
9用刀中間劃兩下
10先中火上色，然後小火炸
裡面放雞蛋，可以使餅子更酥軟，油也一定要放，酥軟不粘！最好趁熱吃，吃不完可以裝進食品袋，密封，冰箱冷藏，吃的時候熱一下