魔芋結: 1盒， 番茄: 1個， 雞蛋: 1個， 黑胡椒: 若干， 鹽: 1小勺， 老酒: 隨意， 醬油: 隨意
1番茄切丁（我是省事的做法，講究的小夥伴可以把番茄放熱水裡燙一下，然後去皮再切碎），熱鍋，下油炒番茄至軟爛。
2魔芋結去水，我又洗了一次，然後下鍋和番茄一起炒。
3炒一會兒，放熱水，等水滾了，放雞蛋（我是直接打進去的，導致賣相不太好，推薦小夥伴在碗里攪拌後再打進去，也可以直接打進去以後不攪拌，賣相都會好很多）
4雞蛋差不多熟了，水滾了放鹽、老酒、醬油等（依據個人口味放，也可以只放一樣，我喜歡就都放了）。起鍋，裝碗。
5最後放黑胡椒粉（我是研磨黑胡椒粉，放進去味道很香），不喜歡黑胡椒粉的小夥伴可以省略這一步。
6好啦，享受美味吧。又不吃胖又低熱量，想熱量更低的小夥伴可以不炒番茄，直接都水煮，味道會差一些，但確實熱量更低了。