豬肩肉: ， 紅椒: ， 姜: ， 蒜: ， 蔥: ， 香菜: ， 麵粉: ， 蛋清:
1切好豬肉後，加入生抽，料酒，蛋清，麵粉，薑片，腌制30分鐘
2倒油，將蒜片薑片倒入炒香，加肉
3肉炒制微變色時，加入紅椒，香菜，少許老抽，鹽，糖，大火爆炒
4出鍋前灑上幾根香菜就完成啦