原料

熟海蝦3-4個，冬菇2個，麵條一個，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉

步驟

1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻， 腌10分鐘。 2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把麵條，熟蝦， 和煎好的雞蛋一同放進煮，加少許鹽，等麵條熟透後，淋點香油，灑上蔥花，就可出鍋了。