原料
高筋麵粉: 200克， 雞蛋: 1個， 鹽: 2克適量， 細砂糖: 30克， 蛋液: 少量刷表面， 酵母: 2克， 奶粉: 30克， 黃油: 25克， 自製藍莓醬: 適量
步驟
1除黃油，蛋液，藍莓醬以外的食材一起倒入和面機攪拌至3光， 然後加入黃油繼續揉15分鐘
2至出手膜狀態
3團起來覆蓋保鮮膜，夏季中午發酵約45分鐘
4至雙倍以上大
5取出反覆揉，排氣， 再分成4等份， 用擀麵杖擀至直徑20cm大小， 逐層刷上藍莓醬
64層逐個疊好
7用鋒利的刀先分成4等份
8再分成16等份 然後把相鄰的2個分別往左，往右合起來
9最後移到8寸的烤盤中
10再次發酵30分鐘以上，至雙倍大
11刷上蛋液，加入自己喜歡的乾果點綴一下
12烤箱提前5分鐘預熱後， 170℃放入， 烤20分鐘， 即可。
13呵呵，烤老了一點， 下次記得考一半時間，在上面蓋一層錫紙會嫩一些
