原料
低筋麵粉: 70克， 雞蛋: 4隻， 酸奶: 60， 細砂糖: 40克， 色拉油: 50克， 葡萄乾，黑加侖: 適量， 白醋: 幾滴， 桂花蜜: 一小勺
步驟
1藍莓醬夾心蛋糕卷
2蛋黃4隻 色拉油， 酸奶白醋幾滴，桂花蜜 一起攪拌均勻
3加入低粉攪拌均勻，
4蛋白4隻加白砂糖 打發至如上
5挖一勺打發好的蛋白和入蛋黃， 用切刀法拌勻（記住不能打圈攪拌）
6再把攪拌過的蛋黃全部倒入蛋白盆， 和勻。
7倒入28寸方盤， 地下鋪一層油紙， 上面撒一下葡萄乾，黑加侖
8用力把起泡震出來， 然後用刮刀把表面整理平
9180℃預熱烤箱5分鐘， 放入烤盤底層， 上下火160℃烤20分鐘 脫模後放至溫熱，
10摸適量藍莓汁， 捲成型後， 放冰箱冷藏30分鐘即可食用。
11打嘴不放有木有?
12如法炮製
13舉一反三
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小技巧
基礎做法學會了以後， 想吃啥口味的就做啥哦?
