原料

南瓜（去皮蒸熟）: 200g， 白砂糖: 55g（南瓜如果甜的話可以少放點）， 牛奶: 80g， 淡奶油: 70g， 雞蛋: 兩個（差不多100g）， 焦糖: ， 白砂糖: 50g， 熱水: 1tsp

步驟

1準備材料喲喲喲

2南瓜蒸熟 儘量避免水裡煮熟，會導致南瓜水分太多。請忽視我的筷子眼～

3除去焦糖用的材料 其餘南瓜布丁材料全部放入料理機打碎。其實用鏟子鏟碎也可以 最後的口感就沒有那麼細膩 就會纖維感一點

4開始熬焦糖 很快就會全部融化煮沸 千萬別熬過頭了 開始變茶色了就馬上離火 慢慢加入一勺熱水 當心會濺哦

5趁熱！趁熱！趁熱！重要的事情說三遍 趁熱倒到烤碗里 每份都倒一兩小勺就差不多了 很快焦糖就會凝固

6把之前攪碎的南瓜泥倒入烤碗中 這個時候焦糖已經凝固啦 烤盤裡加水 放入事先預熱好的烤箱 160度隔水烤30-40分鐘  

7叮！等冷卻一點就可以享用啦 一勺下去 融化的焦糖溢出來 配著南瓜泥好好吃！