蜂蜜橘皮瑪芬

原料

低筋麵粉: 100克, 全蛋: 1個, 蜂蜜: 35克, 色拉油: 70克, 牛奶: 30克, 柳橙汁: 15克, 泡打粉: 2克, 糖漬橘皮: 35克

步驟

1全蛋加蜂蜜用打蛋器攪勻,再加入色拉油和牛奶攪拌均勻

2加入橙汁繼續攪拌呈均勻的液體狀

3低筋麵粉與泡打粉一起過篩,再加入做法2中,改用橡皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊

4加入糖漬橘皮丁,繼續用橡皮刮刀輕輕拌勻

5用湯汁將麵糊舀入紙膜內約八分滿

6烤箱預熱後,用180度烘烤25—30分鐘左右


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