原料

鹹味西多士用料: ， 吐司: 1片， 黃油: 2小勺， 橄欖油: 2小勺， 雞蛋: 1個， 水果沙拉用料: ， 香梨: 半個， 沙拉醬: ， 自製薄荷糖: ， 配菜用料: ， 小紫薯: 1個， 蘆筍: 5根， 黑胡椒: 少許， 西柚: 1/3個

步驟

1首先，紫薯放進微波爐叮10分鐘，接下來都不用理它，最後它才上場；

2水果沙拉：香梨去皮去核，切小塊；西柚去皮，切小塊，同放入碗中入冰箱冷藏備用。

3西多士備料：雞蛋打入碗中，加鹽、白鬍椒，打散

4煎西多士：鍋內放入黃油、橄欖油，待鍋4成熱，放入蘸了蛋液的吐司，一直保持中小火，煎至兩面金黃即可出鍋

5煎蘆筍：做完西多士，鍋內剩下的油，把蘆筍煎一下，撒少許鹽、黑胡椒碎即可；

6裝盤: 1、西多士切小塊入盤； 2、水果丁入盤上擠上沙拉，澆上一小勺自製薄荷糖； 3、紫薯從微波爐中取出，壓成泥，入盤，再放上蘆筍即可。