老面吐司(松下105麵包機)

原料

高粉: 93g, 中粉: 32g, 水: 90g, 酵母: 3g, 高粉: 93g, 低粉: 32g, 蛋液: 45g, 糖: 30g, 玉米油: 25g, 鹽: 2.5g

步驟

1老面材料混合至無乾粉,溫暖處發酵至大泡。

2將發好的老面和主麵糰的所有材料放入麵包桶。

3此步可省。果乾切小塊放入果乾盒。

4選擇程序1吐司,烤色選淡,如果放果乾就選有葡萄乾,按下開始。


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