原料

低筋麵粉: 90g， 糖粉: 15g， 全蛋液: 50g， 腰果 核桃 黑芝麻: 共25g

步驟

1雞蛋打散加糖粉混合，麵粉過篩加入混合液中，用矽膠鏟攪拌均勻（別下手！要不你會後悔滴），無大顆粒即可，放置一旁醒一下，去打堅果。

2堅果一共稱重25g，喜歡什麼放什麼比例都行，打成細細的堅果碎，放到剛攪拌好的麵糰里，攪拌均勻，再去用手揉 。

3之所以放完堅果再揉面，一是雞蛋和面剛攪拌一起不醒一下水分吸收不透，很沾手；二是堅果打碎后里面的油脂會出來些，和到面里更加好操作；麵糰揉到光滑有彈性不沾手即可放置一旁，醒30分鐘。

4上下加保鮮膜擀成6㎜厚的圓片片，放冰箱冷藏20分鐘，切成1㎝寬，儲存盒能裝下的長度，扭一扭。

5放入180°預熱好的烤箱中層，看自家烤箱脾氣，25分鐘左右略微上色即可。出成品，鐺鐺鐺鐺～寶寶來吧

小技巧

麵粉吸水率不同，所以攪拌好的麵糰軟硬靈活掌握，軟了加點面要不很難切整齊。