小米: 30克， 南瓜: 100克， 海參: 4， 韭菜苔: ， 高湯: 2杯， 水澱粉: 1湯匙
1即食海參蒸5分鐘後放入碗中，韭菜苔燙至熟放入涼水備用。
2南瓜去皮切成小塊，煮熟打成南瓜糊。
3小米冷水煮10分鐘，撈出來後放入高湯中再煮20分鐘後加入南瓜糊，沸騰時就調入水澱粉勾芡最後加鹽。
4煮好的小米粥淋在海參上，裝飾韭菜苔。