酒釀: 小半碗適量， 哈尼老糖: 25g， 農家土雞蛋: 1個， 水: 2碗
1需要用到的食材準備好後，大火燒開水
2從密封玻璃罐里取一塊切好的哈尼老糖放入開水鍋中，然後將雞蛋打入湯勺里，把勺子放在紅糖開水鍋中，隔水加熱成型待凝固後，再放入紅糖水鍋里。這樣的荷包蛋煮出來就不會散
3最後，放入酒釀，煮2分鐘即可出鍋