原料

雞蛋: 1個， 糖粉: 70克， 鹽: 1克， 黃油: 90克， 低筋麵粉: 125克， 吉士粉: 5克， 奶粉: 7克， 抹茶粉: 5克， 白色巧克力（裝飾）: 適量， 蔓越莓干（裝飾）: 適量， 混色彩珠（裝飾）: 適量， 銀珠（裝飾）: 適量

步驟

1黃油軟化，手指按壓有坑。

2倒入糖粉，電動打蛋器攪打順滑。

3分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

4倒入低筋麵粉、奶粉、吉士粉、抹茶粉、鹽，再次拌勻至無乾粉狀態。

5裝入裱花袋，擠圈。

6放入提前預熱好的烤箱，175度，15分鐘。（家用烤箱有差異，適當調整）

7巧克力隔熱水融化，曲奇一邊沾上巧克力。

8蔓越莓干、彩珠、銀珠進行隨性裝飾，即可。

小技巧

1.黃油不能融化成液體，會影響打發效果。 2.不喜甜的夥伴，糖粉在原配方基礎上減少10克。 3.冬天做曲奇速度要快，不然黃油成分凝固的很快，會導致麵糊特別難擠。 4.曲奇冷卻後密封保存，不然會回潮變軟。