冰糖: ， 銀耳: ， 雪梨: ， 枸杞:
1將銀耳泡發，擇洗乾淨
2將鍋中放適量的水，放入洗凈的銀耳
3大火燒開，改小火慢慢燉上一個時的樣子
4將雪梨削皮，切成小塊，放入將要燉好的銀耳中燒開
5放入雪梨以後燉的時間不可過長，一小會就可以（時間太長的話會失去雪梨脆脆的口感）
6放入準備好的枸杞，加入適量的冰糖
7將水澱粉用勺子一點一點的加到燉好的湯中，之所以要一點一點的添加最重要的原因是：防止一次加的澱粉太多，羹會變得相當的濃稠