黃金雞翅

原料

雞翅: 隨意,我只做了5個, 蒜末: 一小半, 鹽: 2小匙, 麵粉: 3湯匙, 雞蛋: 3個, 清油: 2湯匙

步驟

1將雞翅洗凈,蒜切末,鹽,備用

2將雞翅背面豎切兩刀,均勻的抹上鹽和蒜末,腌制5分鐘

3將腌制好的雞翅裹一層麵粉,在裹一層蛋液,再裹一層麵粉,用手擠壓一下雞翅,讓麵粉和蛋液緊緊包裹住雞翅

4煎鍋內中小火熱油,用筷子測量油溫,筷子旁有小氣泡冒出就行,把雞翅放入鍋內炸2分鐘後翻面在炸2分鐘後撈出控油放至一旁備用

5煎鍋轉大火熱油,放入上一步驟炸過的雞翅繼續復炸,直至雞翅顏色變成焦黃色即可撈出

6配上番茄醬或辣椒麵即可

小技巧

因為我是做好了才發布的,沒有照步驟的照片,只照了一張成果圖? 大家在做的時候一定要控制好油溫,不然很容易糊的


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