原料

杏鮑菇: 2根（約300克）， 檸檬: 1個， 熟芝麻: 1小勺， 低筋麵粉: 適量

步驟

1將杏鮑菇切成小塊。

2將杏鮑菇撲上一層干低筋麵粉（不用太厚，以表面乾燥即可）。將一小勺鹽和適量低筋麵粉、適量清水調成非常濃稠的麵糊，將麵糊和杏鮑菇拌勻。

3將拌好的杏鮑菇放入180°C的油中炸至表面金黃酥脆。

4將1湯勺白糖加少許清水熬煮成焦糖（以少許清水終止熬煮）。

5檸檬擠汁，加入檸檬汁調成醬汁，放入炸好的杏鮑菇快速翻炒，撒上少許檸檬皮碎和熟芝麻即可。