豆沙湯圓

原料

豆沙: 適量, 糯米粉: 適量

步驟

1取適量糯米粉,慢慢加水和成團。

2鍋內燒水。取一些糯米粉團搓幾個小圓子,待水開下鍋煮熟圓子。

3將熟圓子撈出加入剛才的糯米糰中。開始揉粉團。要注意燙手哦~粉團太黏,可以適量再加一些粉~

4粉團揉好後,搓成長條。用刀切成小劑子。

5取豆沙餡放入保鮮袋中,將保鮮袋剪個小角,方便擠豆沙。

6手上放點粉~防黏~,把小劑子放入手心壓扁,擠適量豆沙,然後像包小包子一樣把豆沙團起來,再稍微整成圓形,就大功告成啦。

7在盤子底部撒適量粉,將包好的圓子放在上面。

8水燒開,下湯圓,煮熟,就可以開吃啦~甜甜糯糯的,比外面買的好吃多啦~

小技巧

湯圓可以一次性多包一些放在冰箱冷凍室,想吃的時候取出來,很快手哦~


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