原料

湯底——Dashi Stock: ， 昆布: 適量， 木魚花: 一大把， 香菇: 兩顆， 小魚乾: 四條， 料酒: 兩勺， 醬油: 兩勺， 鹽: 適量， 蘿蔔: 80g， 煮物——搜刮冰箱: ， 魚丸: 適量， 魚豆腐: 適量， 小魷魚: 適量， 鮮蝦: 適量， 炸豆腐: 適量， 土豆: 適量， 藕: 適量， 蘑菇: 適量

步驟

1將昆布泡發洗去黏液，香菇洗一下後用熱水泡發，留著香菇水。蘑菇切三道花（這樣不僅僅看起來萌，也比較容易入味。）

2昆布和香菇以及香菇水煮水至水開，加入小魚乾、料酒、醬油和蘿蔔，煮五分鐘，撈出昆布。

3撒入木魚花，中小火煮15分鐘，濾出湯汁將固體物全部濾掉。依口味放鹽或者加魚露醬油。

4將煮物放入煮到自己喜歡的軟硬度。即可享用。建議根莖類蔬菜一開始就放入，煮到最後吃，這樣可以吸收湯汁和煮物的鮮味，而小魷魚和鮮蝦這類東西要快點拿起來否則會老。