牛尾: ， 香蔥: ， 姜: ， 草果: ， 八角: ， 花椒:
1牛尾用冷水浸泡去血水哦～大約半小時
2冷水冷鍋放牛骨，三根小蔥打結，一大塊姜切三段去皮，大火到沸騰，小火燉兩個小時（ps：要隨時打掉湯表面的沫哦）
3草果兩個～八角一個～花椒一小把，在小火燉的時候用炒鍋不放油加熱一下，出香味後倒入湯鍋～