蒜薹: 適量， 雞蛋: 3到4個， 鹽: 適量
1先把蒜苔切好，切成小段， 用水搓一遍，蒜苔，然後再用涼水沖洗一下。為了讓他吃了更脆，
2熱鍋燒油， 下入雞蛋、炒成後炒熟之後，盛到盤裡備用
3鍋內熱油，把先前的蒜薹下入鍋內，翻炒30到40秒，下入炒好的雞蛋，放入鹽、雞精，好，可以出鍋了。
不要把菜炒糊，雞蛋發黃既可